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変数の値を while read で読み込んでループ

#!/bin/sh

CONF=$(cat<<EOT
1 one eins
2 two zwei
3 three drei
EOT)

echo "$CONF" | while read num en de; do
  echo $num
  echo "English : $en"
  echo "German : $de"
done

みたいなことができる。
設定により処理を制御したい場合に使える。